Questionnement de Sciences de la Vie et de la Terre Comment l'eau circule dans les plantes?
1°)- Questionnement : Où va l’eau dans la plante ? Mise en évidence de la circulation :
EXP 1 : plante à pétales blancs dans de l’encre ou du bleu de méthylène concentré ( tulipe ; ne « marche » pas bien avec un chrysanthème blanc !) Résultat : les pétales bleuissent
EXP 2 : branche de céleri dans du bleu de méthylène Résultat après 6 j : des taches bleues sont visibles sur les feuilles
Généralisation : l’eau va dans tous les organes ; l’eau circule dans la plante.
2°) – Questionnement : Par où elle passe ? ou dans quoi elle passe ?
EXP : coupe transversale de tige de Jonquille ( microscopie + diapos)
Résultat : des « tuyaux » sont visibles et colorés
Conclusion : l’eau circule dans des « tuyaux » appelés : « vaisseaux conducteurs »
3°)- Questionnement : est -ce qu’elle sort et par où elle sort ?
EXP 1 : plante feuillée ( géranium) enveloppée dans un plastique
Résultat : buée ( eau vapeur)
Conclusion : la plante « transpire » : ( évapotranspiration foliaire)
Remarque : faire la même expérience avec une plante sans feuilles
EXP 2 : coupe ( transversale ou longitudinale) de feuille ( microscopie + diapos)
Résultat : on voit des « trous » à la surface inférieure des feuilles
Conclusion : la feuille perd de l’eau par les feuilles (au niveau des stomates)
Bilan : ébauche d’un schéma de la circulation : racines – vaisseaux conducteurs caulinaires- feuilles – stomates - extérieur
Remarque : on peut traiter la question : « par où l’eau rentre ? » mais les racines sont connues ce n’est donc pas je pense un questionnement qui sera spontanément posé par l’élève
Catherine Muratorio et Guy Parmentier
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